मुंबई, 5 जुलाई: भारतीय व्यंजनों ने वैश्विक गैस्ट्रोनॉमिक मैप पर एक स्थान अर्जित किया है, जिसमें मुंबई के नेतृत्व में हाल ही में जारी किए गए TasteAtlas ‘100 बेस्ट फूड सिटीज़ इन द वर्ल्ड’ रिपोर्ट में छह भारतीय शहरों में दिखाया गया है, जिसने एक प्रभावशाली 5 वें स्थान को हासिल किया, जिससे यह सूची में सबसे अधिक रैंक वाला भारतीय शहर बन गया।
मुंबई केवल चार इतालवी पाक पावरहाउस, नेपल्स, मिलान, बोलोग्ना, और फ्लोरेंस के पीछे ट्रेल्स, और शीर्ष 10 में एकमात्र भारतीय शहर है, जो रोम, पेरिस, वियना और ओसाका जैसी खाद्य राजधानियों के साथ वैश्विक मान्यता साझा करता है। मुंबई 2025 में दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शहर की सूची में सबसे ऊपर है और प्यार पाते हैं।
मुंबई को ‘दुनिया में 100 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों’ में स्थान दिया गया
भारत की खाद्य विविधता को अमृतसर (43), 43), दिल्ली (45), हैदराबाद (50), कोलकाता (71), और चेन्नई (75) के साथ भी मनाया गया। रैंकिंग ने प्रत्येक शहर के समृद्ध पाक को स्वीकार किया, सड़क के स्टॉल से लेकर अतीत के शाही रसोई से।
मुंबई में, भोजन का दृश्य क्षेत्रीय महाराष्ट्रियन स्टेपल जैसे वड़ा पाव और मिसल, दक्षिण भारतीय पसंदीदा जैसे डोसा और फिल्टर कॉफी, और उत्तर भारतीय कक्षाओं सहित, सभी को कोल भेचर का एक प्रमुख मिश्रण है, सभी शहर के हस्ताक्षर कॉस्मोपॉलिटन फ्लेयर के साथ सेवा करते हैं। क्या 6 जुलाई, 2025 को संडे मेगा ब्लॉक है? क्या मुंबई स्थानीय ट्रेन सेवाएं केंद्रीय, पश्चिमी और बंदरगाह लाइनों पर प्रभावित होंगी? तुम्हें सिर्फ ज्ञान की आवश्यकता है।
अमृतसर के तंदूरी डिलाइट्स, दिल्ली की मुग्लाई रिचनेस, हैदराबाद की काव्य बिरयानी, कोलकाता की काठी रोल और मिठाई, और चेन्नई की प्रतिष्ठित इडली-डोसा-फिल्म कॉफी तिकड़ी भारतीय खाद्य संस्कृति की गहराई और विविधता को दर्शाती है।
खाद्य इतिहासकार अलोक सिंह बताते हैं कि जो भारतीय व्यंजनों को खड़ा करता है, वह चावल, दाल और मसालों जैसे अवयवों के साझा आधार का उपयोग करके अलग -अलग क्षेत्रीय पहचानों को तैयार करने की क्षमता है। “तकनीक, अनुपात और सांस्कृतिक संदर्भ नाटकीय रूप से भिन्न होते हैं, प्रत्येक क्षेत्र को अपना पाक फिंगरप्रिंट देते हैं,” उन्होंने कहा।
ऐतिहासिक और सांस्कृतिक प्रभावों ने भी भारत के कई हस्ताक्षर व्यंजनों को आकार दिया है। उदाहरण के लिए, हैदराबादी बिरयानी, फारसी और मुगल परंपराओं के लिए अपनी जड़ों का पता लगाता है, जबकि लखनऊ के कबाब और कोरमा रॉयल अवधी रसोई के तहत विकसित हुए।
(उपरोक्त कहानी पहली बार नवीनतम Jul 05, 2025 07:05 PM IST पर दिखाई दी। राजनीति, दुनिया, खेल, मनोरंजन और जीवन शैली पर अधिक समाचार और अपडेट के लिए, हमारी वेबसाइट पर लॉग ऑन करें नवीनतम.कॉम)।
