हाँ, आपने कभी एक पेशेवर रसोई में काम किया है, आप जानते हैं कि अंतरिक्ष कितना मूल्यवान है। एक फीचर गैजेट के पास बस कोई जगह नहीं है जिसका उपयोग किया गया है, या इससे भी बदतर, बहुत कुछ नहीं करता है। हाँ, आप अव्यवस्था को बर्दाश्त नहीं कर सकते – और पैसे की बर्बादी – आपको उसी तरह से अपनी रसोई के बारे में सोचना चाहिए। ओवरवैल्यूड और अर्थहीन इंस्ट्रूमेंट से बचना शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
यह पता लगाने के लिए कि कौन से रसोई उपकरण उस जगह के लायक नहीं हैं, जहां वे कब्जे में हैं, मैंने पांच पेशेवर शेफ की ओर रुख किया। ये कैरियर शेफ मुख्य प्राधिकारी हैं जिसमें किचन गैजेट्स को एक बूट मिलना चाहिए – विशेष रूप से, यस कैबिनेट, लेटर्स और ड्रॉअर स्पेस सीमित हैं। उनमें से प्रत्येक फिशर इग्निंग किचन टूल्स को सूचीबद्ध करता है और हेयरड्रेसिंग के लिए वांछित विधि या टूल कुकिंग टास्क की पेशकश करता है, जिसके लिए वे मतलब हैं।
यहाँ उन्होंने क्या कहा।
मासहारु मोरिमोटो
सेलिब्रिटी शेफ, रेस्तरां
मासाहारू मोरिमोटो ने सबसे अधिक पुनर्मूल्यांकन रसोई उपकरण की अपनी पसंद साझा की।
1। मैंडोलिन
शेफ मोरिमोटो पतले और एकीकृत सब्जी स्लाइस में जाने के लिए चाकू कौशल में सुधार करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
क्यों: “जब तक बैग अच्छा स्लाइस बनाता है, तब तक चाकू कौशल का उचित सीखने से आपको लंबे समय में अधिक नियंत्रण, सटीकता, और ड्रैगॉन्गेन्बु मिलता है। मंडोलिनी सावधानी से शुद्ध हो सकती है, यदि नहीं) शुद्ध।
इसके बजाय बहरे से क्या है: मैक 8 -इंच जापानी शेफ चाकूक्षेत्र में
Ēriks Roussse
अग्रणी शेफ रिंडक्टर पाक शिक्षा संस्थानलॉस एंजिल्स
जब वह इसे देखता है, तो पाक इनक्रेसर एरिक रोसे एक चालाक रसोई उपकरण जानता है।
2। प्याज धारक
क्यों: “वे एक हथियार वूल्वरिन वानाबेस की तरह दिखते हैं; बैग आपको एक पूरे प्याज को पकड़ने और” पीसने “में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके बजाय, प्याज को आधे में काट लें। आप रिंगों को काटने के लिए स्विच करते हैं, $ 14 बचाते हैं और डॉक्टर में पेस्ट करते हैं और कांटा पकड़ते हैं।”
इसके बजाय बहरे से क्या है: सीखना प्याज को ठीक करें दादी।
3। प्याज के चश्मे
अपने नूडा को बचाएं – और कुछ सम्मान – और प्याज के चश्मे को छोड़ दें।
क्यों: “नूडा की बर्बादी क्योंकि वे आंखों के चारों ओर एक महान सील नहीं बनाते हैं हवादार करना बजाय। “”
इसके बजाय बहरे से क्या है: CNET पीटर बटलर ने रोने के लिए प्याज को काटने के लिए टिप्स साझा किए।
4। विट्रल, ग्लास, स्टोन और ऐक्रेलिक कटिंग बोर्ड
ग्लास, स्टोन और विट्रल बोर्ड परोसने के लिए अच्छे हैं, अनुमान लगाते हैं कि जब झटके और क्यूब की बात आती है, तो शेफ रास्ता है।
क्यों: “कठिन सतहों पर काटना है अपने चाकू के लिए बुरा; इसके बजाय, लकड़ी या पोल पर जाएं। “”
इसके बजाय बहरे से क्या है: हमारी सूची सबसे अच्छा काटने वाले बोर्ड कई चाकू सुरक्षित विकल्प हैं।
5। चिकन चॉपिंग
क्यों: “मैं कल्पना नहीं कर सकता कि किसी को रेस्तरां के बाहर कटा हुआ चिकन के लिए समर्पित एक उपकरण की आवश्यकता है और यहां तक कि रेस्तरां इसका उपयोग नहीं करते हैं।
इसके बजाय बहरे से क्या है: दो कांटे।
6। हर्बा रिमूवर
क्यों: “मैं थाइम से प्यार करता हूं, इसे हटाने के लिए नफरत करता हूं। कैड मैं युवा था, मैं गर्भवती थी, इस उपकरण पर विश्वास करते हुए मेरी मदद करने के लिए … यह मेरी कोठरी में बैठा, मुझे लगभग बना रहा है।”
इसके बजाय बहरे से क्या है: अधिक ईमानदार के लिए जड़ी -बूटियाँ मेंहदी और थाइम की तरह, बस अपनी उंगलियों का उपयोग स्टेम के चारों ओर स्लाइड करने के लिए करें, पत्तियों के विपरीत।
7। ब्लूटूथ वायरलेस ज़ैंड्स थर्मोमेट्स
तुरंत मांस के पापों को काम करने वाली जैकेट जल्दी से पढ़ें और एक नर्वस ब्लूटूथ कनेक्शन नहीं है।
क्यों: “यह एक महान उपकरण है, अनुमान बहुत महंगा हो सकता है। मैं देखता हूं कि मैं खो जाता हूं, तोड़ता हूं, ड्रॉप करता हूं, गलती से फेंक देता हूं या इसके कोयले को छोड़ देता हूं।”
इसके बजाय क्या: टर्मोप्रो लाइटनिंग ने तुरंत थर्मोमेट्स पढ़ें
पीटर सम
कुकबुक लेखक और जीवन शैली विशेषज्ञ
कुकबुक के लेखक, पीटर, कुछ समय के लिए रुकते नहीं थे जब उनके कम से कम पसंदीदा रसोई वाद्ययंत्र के बारे में पूछा गया था।
8। विद्युत खोल सकते हैं
मैनुअल कैनर ओपनर सस्ता है, बहुत अच्छा काम करता है और इसमें कम iccality है कि बैग क्षतिग्रस्त हो गया है।
क्यों: “हम में से अधिकांश एक इलेक्ट्रॉनिक बॉक्स सलामी बल्लेबाज के साथ बड़े हुए, स्थायी रूप से रसोई काउंटर पर स्थित, उदाहरण के लिए, यह एक आवश्यक उपकरण था। दांव पेटिंग नेपाबी, नेजमोन्का.नाम, गोरसी इथ्यबा -एस आंखें वे जगह लेते हैं, जो साफ करने में मुश्किल हो सकता है और अक्सर अनियमित आकार का कर सकता है।
इसके बजाय क्या: ऑक्सो सॉफ्ट हैंडल बॉक्स ओपनरक्षेत्र में
रिचर्ड इंग्राहम
पर्सनल शेफ ड्वेन वेड और गैब्रिएल यूनियन और लेखक प्यार: मेरे प्यार ने भोजन के साथ व्यक्त किया
रिचर्ड इंग्राहम ड्वेन वेड और गैब्रिएल यूनियन जैसी हस्तियों को तैयार करने में नटिक्टिक किचन उपकरणों से बचता है।
9। एवोकैडो स्लाइसर
क्यों: “चाकू और चम्मच एक ही पदार्थ करते हैं, और विशेष उपकरण शायद ही कभी सभी एवोकैडो आयामों से मेल खाता है। यह एक ट्रिक टट्टू है जिसे उतारने की योजना है।”
इसके बजाय क्या: एक अच्छा चाकू की तरह Šis 35 USD WUSTHOF।
10। अंडा विभाजक
हार्डवेयर की आवश्यकता के लिए हाथ से जुदाई इतनी मुश्किल नहीं है।
क्यों: “अधिकांश होम शेफ उपकरण केवल जर्दी के पृथक्करण के लिए नहीं हैं।” एकमात्र अपवाद हो सकता है यहऔर यहां तक कि बैग केवल जर्दी के लिए है। त्रुटि, मुझे लगता है लैगज़दाक्षेत्र में
इसके बजाय क्या: अंडा टूट जाता है और गोले, या आपकी उंगलियां भी काम करती हैं।
11। लहसुन छीलने वाली ट्यूब
क्यों: “सिलिकॉन ट्यूब में लहसुन के लहसुन की लौंग काम कर सकती है, लेकिन इसमें एक लक्ष्य सिरिक को स्टोर करने के लिए एक fepiace है।”
इसके बजाय क्या: एक शेफ के चाकू के साथ लहसुन की लौंग को नष्ट करना तेज और अधिक विश्वसनीय है।
12। पिज्जा कैंची
शेफ इंग्राहम का कहना है कि पिज्जा रात में कैंची जारी करता है।
क्यों: “पिज्जा कटर या चाकू बेहतर और तेजी से काम करता है। इन स्लाइस को महसूस किया जाता है, अधिक स्थान को साफ करने और कब्जा करने के लिए अजीब है, इसके लायक कुछ भी नहीं है।”
इसके बजाय क्या: किचनएड स्टेनलेस स्टील पिज्जा रिज़िंगक्षेत्र में
13। हर्ब कैंची
क्यों: “उन्हें साफ करना मुश्किल है और शेफ के चाकू के साथ एक विशाल बग तुलना की पेशकश नहीं करते हैं। इसके अलावा, वे ठीक पौधों को काटने से अधिक उन्हें कुचलने के लिए करते हैं।”
इसके बजाय क्या: 8 -इंच शेफ के चाकू में बनाया गयाक्षेत्र में
14। एक इलेक्ट्रिक अंडा स्टोव
क्यों: “एक बॉयलर में अंडे उबालना एक सरल और लोचदार है। इलेक्ट्रॉनिक संस्करण सिर्फ अव्यवस्था को जोड़ता है, हाँ आप सिर्फ फेकमोनोमराइर को अंडे और स्टोव का उपयोग करके नफरत करते हैं।”
इसके बजाय बहरे से क्या है: यह 1 मिनट हैक माइक्रोवेव में एक अंडा तैयार करें।
15। बटर कटर और डिस्पेंसर
एक अच्छा मक्खन चाकू बस के रूप में अच्छी तरह से काम करता है और कम स्थान और कस्टम की आवश्यकता होती है।
क्यों: “इस मक्खन की छड़ें अपने आप को काटती हैं … लगता है कि क्यों? चाकू तुरंत जैकेट चला रहा है और आपको प्लास्टिक सिरिक को लोड और साफ करने की आवश्यकता नहीं है।”
इसके बजाय क्या: Williamssssssions सोनोमा ब्रेकफास्ट बटर ब्लेडक्षेत्र में
16। पास्ता मीटर
क्यों: “बैग एक प्लास्टिक ड्राइव है जिसमें छेद करने के लिए छेद है कि कितने स्पेगेटी पकाएं। बस एक नेत्रगोलक इसे या एक अभूतपूर्व वजन अनुभव सीखें, दराज के कमरों को टक्कर दें।”
इसके बजाय बहरे से क्या है: तय करना रसोई सटीक माप।
17। तेल मिस्टर
क्यों: “अक्सर भरा हुआ, असमान रूप से छिड़काव किया जाता है और निरंतर सफाई की आवश्यकता होती है। एक छोटा चम्मच या ब्रश कम हताशा के साथ काम कर रहा है।”
इसके बजाय क्या: विश्व बाजार जैतून का तेल ड्राइविंगक्षेत्र में
18। इलेक्ट्रिक पोटैटो पीलर
तेज सब्जी पीलर आपको आलू पार्टी रखने की आवश्यकता है।
क्यों: “सामान्य छिलके की तुलना में अंतरिक्ष की एक अद्भुत मात्रा और छील धीमी है। इसके अलावा, बैग डांटा जाता है, हाँ आप एक ही समय में दर्जनों आलू छीलते हैं।”
इसके बजाय क्या: ऑक्सो कुंडा पीलरक्षेत्र में
19। बैगेल गिलोटिन
क्यों: “बैगल्स को काटने के लिए एक सुरक्षित तरीके के रूप में बेचा गया, अनुमान लगाते हैं कि बहुत सारे स्थान हैं और साफ करने के लिए असहज है। सीरर्ड चाकू इस काम को बहुत अच्छा करता है।”
इसके बजाय क्या: रिश्ते 8 इंच ब्रेड चाकूक्षेत्र में
जैकी कार्नेस
कार्यकारिणी, केलॉग का डिनर
जैकी कार्नेस
20। भट्ठी मिट्टेंस
Iremeslers, क्यों पेशेवर शेफ ओवन mittens का उपयोग नहीं करते हैं।
क्यों: “ओवन मिट्टेंस घर की रसोई में सबसे प्रतिकूल आइटम हैं! सख्त रसोई तौलिया काम का काम, और संभावना यह है कि बैग की संभावना है कि बैग की संभावना है onlyalalololololololololololol onelolololololol an
इसके बजाय क्या: स्टॉक बहुतायत रसोई के तौलिएक्षेत्र में
