फेयरमोंट मुंबई में मर्कोरेंट्स: बॉर्डर्स के बिना महाद्वीपों में एक पाक यात्रा

क्या होगा अगर डिंगिंग महाद्वीपों को पार करने की तरह लगा? सीमाओं के बिना एक नक्शा-यह सुगंध, कम्पास, इसकी रसोई, अनकही यात्राओं का एक चार्ट।

फेयरमोंट मुंबई में मर्करी-ए न्यू वेव फूडहॉल में आपका स्वागत है, जब स्पिरिट ट्रेश, बिना खोज के ताजा परोसा जाता है, फ्रैव्ड फ्रेश से, फ्रेश फ्रेश से।

306 कवर के साथ, इटाल शहर में सबसे बड़े फूडहॉल के रूप में खड़ा है, जो एक साथ पैमाने, आत्मा और कहानी को एक साथ लाता है। निडर व्यापारी और द स्पिरिट ऑफ मुंबई के प्रतिष्ठित डब्बावलस से प्रेरित होकर, यह जीवंत स्थल सेलेरेट्स सेलेरी स्टोरीटेलिंग का जश्न मनाता है। सिक्ससेरे किचन ने एक अनमोल डेनिंग अनुभव को विश्वसनीय किया, भारत के न्यडली ट्रेडर्स, ज़ेस्टी दक्षिण पूर्व एशियाई स्वाद फ्लेवर – संलग्नक सहित इतालवी सॉरी भोजन, नाजुक जापानी प्लेटें, और बोल्ड कोरियाई ग्रिल। ऊर्जा के साथ, यह एक culientral चौराहा है जब साझा पुरुषों ने कनेक्शन बुनाई करते हैं-एक वैश्विक आदान-प्रदान टिफिन्स, ब्लंसिंग परंपराओं और स्वाद से चेकोस्लोवाकिया टिकाऊ चेत्तीनाद, बवेरिया टिकाऊ बनारस।

यहाँ, रसोई छिपी नहीं है-यह मंच itel है। शेफ फैक्टेलर की तरह चलते हैं, उनके शिल्प वास्तविक समय में सामने आते हैं। व्यंजन सिमली चुने नहीं हैं; वे बिना किसी सीमा के रसोई में एक पत्रिकाओं से स्मृति चिन्ह की तरह, अनपेक्षित, संवेदी और immersive को डिस्कोवर्ड कर रहे हैं। द क्लॉटर ऑफ लैडल्स कहानी कहने की लय को पूरा करता है, जिसमें हर प्लेट रीवराइट रीवराइट्स है। कोई लेप्टोवर नहीं। कोई लेबल नहीं। केवल डिस्स ने एफ ला मिनट बनाया-एक आधुनिक ट्रैडिल फैलने का पुनर्मूल्यांकन। ऑर्डर करने के लिए ताजा तैयार करने के लिए एडरी डिश के साथ, फोकस सुगंधित फ्लोट और सस्टेनेबिलिटी पर है। यह बनाया-टू-ओडी दृष्टिकोण reducs, मेहमानों को गवाह-और यहां तक ​​कि आकार-यहां तक ​​कि रसोई और मेज के बीच एक गहरी कोरकण को ​​बढ़ावा देने की अनुमति देता है।

मर्केंटर्स के हस्ताक्षर व्यंजन महाद्वीपों को पार करते हैं, प्रत्येक प्लेट शिल्प कौशल और पाक क्यूरियड की एक कहानी बताती है। भारतीय रसोई से पिघल-इन-म्यूट-मोन आते हैं गुची और सफेड खुम्बी गिलावतरीगल गैलोट द्वारा गॉस्टऔर फैरी खंडशी चिकन सूकाशाकाहारी रत्नों के साथ -साथ टैंगी जैसे दाही कबाब और भरल वांगेलबोल्ड क्षेत्रीय स्वादों के साथ भरवां। एशियाई रसोई नाजुक के साथ चकाचौंध कोर मुंग गाईपकौड़ी और आत्मीय चिकन चावल को हाइज़ करता हैव्हाइट जापान के साथ एक बोल्ड appeak बनाता है पोर्क चशू मिस्पारा रेमन और रिफाइंड हमाची कार्पेकोसियो। यूरोपीय प्रभाव कई रूपों में पहुंचते हैं, जो कि मिट्टी के आराम से है पोरसिनी कैप्पुकिनूओ क्रॉमी को जंगली मशरूम रिंसोटो और कुरकुरा खट्टे पिज्जा। बटरनट अनुभव थ्रूरेस बनावट में शरद ऋतु को उजागर करता है, सफेद काला चावल झींगा resoto CROWNS तटीय इतालवी फ्लेवर फ्लेवर्स के साथ सरगा फार्म टमाटर और झींगा टेम्पर। एक ब्रिटिश क्लासिक को उनमें फिर से तैयार किया गया है हार्बर-स्टाइल फिश एंड चिप्समुशी मटर, टार्टारे, और इशका फैम्स केपर्स के साथ परोसा गया।

लुइस कुलीनिर गुरुवार के लिए विघटन का एक स्पर्श जोड़ते हुए, चॉकलेट ने एक शानदार नए अनुभव को एक समृद्ध सेट्टी सेटर में हाथ से तैयार किए गए कन्फेक्शन को दिखाने के लिए न केवल भोगी कार्यशालाओं में, जब गुस्टर न केवल शिल्प Yesid इकिस की खोज करता है। यह सिर्फ मिठाई नहीं है-यह एक समापन है, जो अपनी दृष्टि में एक प्रदर्शन है।

पेय कार्यक्रम नियमों का पालन नहीं करता है – यह थॉम को फिर से लिखता है। एक्सपेट कोल्ड-प्रेस्ड जूसियन जो इत्र, बैरल-वृद्ध कॉफी की तरह घूंटते हैं, जो कॉफी के साथ ब्रूड्स के साथ जटिलता के साथ ट्रिट्स, और चाय के साथ। स्वास्थ्य सोचता है कि वेलनेस-फॉरवर्ड ब्लाइंडनेस, वनस्पति टनिक्स और एलिक्सिर के साथ इस भावना को चैंपियन और उपस्थिति दोनों के लिए तैयार किया गया है। आप ब्रंच चमक में या डाइनिन के बाद के संगीत में गहरे में बास्केट कर रहे हैं, कॉकटेल कुछ भी बटरिंग लेकिन अनुमानित है। रेस रेस की कोशिश करें – वोदका, अमरुला, एस्प्रोस का एक बोल्ड शॉट, एक ड्रिंक थिएट, एक ड्रिंक थट, अरमा, और मेमोरी, और मेमोरी।

का डिजाइन व्यापारी मुंबई की कला डू आत्मा और इसके दब्बावालों की स्थायी भावना का एक शांत सिफ्री है। जैसे-जैसे गस्ट चढ़ते हैं, वे पेचीदा विक्रेताओं के साथ हाथ से काम करते हैं: ग्लिटिनेट थंड्रेशन के साथ एक दूधमैन: एक दूधिया के साथ एक मिल्कमैन: फैब्रिरी की एक स्विरी के साथ एक दूधमैन, एक वनस्पति विक्रेता शांत डिगिनिटी में फंसाया जाता है। सीढ़ी द्वारा नरम ग्रे और सोने के गोकेड में मूर्तिकला टिफिन्स, डिलीवरी और रिहाई की डिलीवरी ताल को इफोंग करते हैं। अंदर, कॉपर फिलिग्री और मोनोक्रोम मारबल मखमली से मिलते हैं और मेटा को ब्रश करते हैं, जब हर सतह एक कहानी बताती है तो एक कैनवास को फर्मिंग करता है। यह यात्रा एवर्टर और मिनियस्ट्योर स्कल्टर्स के माध्यम से जारी रही, जो शहर भर में गब्बावल कोरग्राफी थी। ओवरहेड, दुनिया द वर्ल्ड से टिफिन्स को मिरर ने मेमोरी और मूवमेंट की तरह तैरते हुए डायलोग्लॉग में तैरते हैं। निजी डिंगिंग रूम में, यह कथा एक्सचेंज के गहरे काव्यात्मक विगणों को गहरा करती है, एक्सचेंज, ओवरपिक से एक लड़के के हाथों से एक लड़की को स्थापित करता है। हर विवरण सिर्फ एक जगह नहीं है, बल्कि एक जीवित – आपकी मेज पर आने वाली हर प्लेट में पुनर्प्रकाशित है।

“मर्केंटेंट्स के साथ, हमने केवल एक भोजन अनुभव तैयार नहीं किया है, हमने एक पाक प्रदर्शन के लिए मंच सेट किया है,” प्रसाद मेट्रानीफेयरमोंट मुंबई में पाक के निदेशक। “यह एक ऐसा स्थान है जब कूल की कला लगातार विकसित हो रही है, जब शेफ स्पॉटलाइट के एजी में कदम रखते हैं, पहले हर, उद्देश्य, उद्देश्य। यहां, डिनिन एक सच्ची संवेदी यात्रा बन जाता है, जो दृष्टि, खुशबू, ध्वनि, ध्वनि, स्पर्श, और बनाने के लिए है, जो कि बेयड बेड को प्रेरित करने वाले मॉर्डर्स को बनाने के लिए तैयार करता है। यह लोगों को जोड़ने, फ्लेवोवोर्स मनाने और एक स्थायी छाप छोड़ने के बारे में है। ”

एक परिवार की दावत के लिए YEAKS का भोजन करना, दोपहर के भोजन पर एक सौदा साफ करना, एक नई बाइक्टिंग पर चढ़ना, या संडे ब्रंच में शुरू होने वाली एक नई बेनोम को टोस्ट करना, व्यापारी एक गंतव्य की तुलना में आईडी-यह एक यात्रा है। एक संवेदी सैर जब सीमाएं धब्बा लगाती हैं, और ईएएसीएच यात्रा वैश्विक टूम और टोमलेस परामर्श की कभी-कभी विकसित होने वाली कहानी में एक नया अध्याय बन जाती है।