सरल बालसमिक शीशे का आवरण

वर्षों पहले मैं हालांकि मुझे बाल्समिक सिरका पसंद नहीं था और हमेशा दूसरे के लिए विकल्प चुनता था चटनी विकल्प। अंत में इसे एक मौका देने के बाद, मुझे पता चला कि न केवल मुझे यह पसंद आया, बल्कि यह एकदम स्वादिष्ट है! यह Balsamic ग्लेज़ की तुलना में अधिक केंद्रित है और vinaigrette और यहां तक ​​कि बनाने के लिए सरल भी है। हम इसे सब्जियों, मांस और यहां तक ​​कि ताजे फल पर प्यार करते हैं

बाल्समिक ग्लेज़ क्या है?

सबसे पहले, चलो क्या (वास्तविक) बाल्समिक सिरका को परिभाषित करने के साथ शुरू करते हैं। वृद्ध बालसामिक सिरका इटली में अंगूर से बनाया गया है और लकड़ी के बैरल में कम से कम 12 साल के लिए वृद्ध होना चाहिए। परिणामस्वरूप सिरका और स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद है … और यह अविश्वसनीय रूप से निर्वासित है। इटालियंस अपने भोजन की योग्यता के साथ बहुत सख्त हैं! यही कारण है कि कई किराने की दुकान के ब्रांड कारमेल कलरिंग और स्वीटनर्स को नियमित रूप से वाइन सिरका के लिए बाल्समिक लुक-एलिक के लिए जोड़ते हैं।

मोडेना के बाल्समिक सिरका नामक बाल्समिक का एक और वर्गीकरण है जो ढूंढना आसान है। बस कुछ ऐसी चीज़ों की तलाश करें, जिसमें रंग, मिठास, या स्वाद नहीं मिला है, और कम से कम कई वर्षों से बैरल वृद्ध है। सबसे अच्छा बाल्समिक ग्लेज़ अच्छी गुणवत्ता वाले सिरका के साथ बनाया गया है।

कैसे बाल्समिक ग्लेज़ बनाने के लिए

Balsamic Gleaze बनाना वास्तव में कोई आसान नहीं हो सकता है! इसके विपरीत और vinaigrette जो सिरका, तेल और मसालों का मिश्रण है, और शीशे का आवरण बस और कमी है। कुछ व्यंजन ब्राउन शुगर या व्हाइट शुगर के लिए कहते हैं, लेकिन मुझे खदान में शहद का उपयोग करना पसंद है। मेपल सिरप भी अच्छी तरह से काम करता है। या इसे और भी सरल रखें और स्वीटर को पूरी तरह से छोड़ दें!

शीशे का आवरण स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, डेयरी-मुक्त, अनाज-मुक्त है, और विभिन्न खाद्य पदार्थों के बहुत सारे को जोड़ता है और टैंगी को बढ़ावा देता है। बस उस पर नज़र रखना सुनिश्चित करें क्योंकि यह जलने से रोकने के लिए खाना बनाता है। वहाँ कुछ भी दुखद नहीं है और Balsamic शीशे का आवरण जलाया है। और नुस्खा के नीचे अपने नए बाल्समिक ग्लेज़ का उपयोग करने के तरीकों की जाँच करना सुनिश्चित करें।

सरल बाल्समिक ग्लेज़ नुस्खा

यह बाल्समिक शीशे का आवरण सलाद, भुना हुआ वेजी, मीट, या यहां तक ​​कि ताजे फल पर बहुत बूंदा बांदी करता है!

• मध्यम गर्मी में वृद्ध बाल्समिक सिरका और छोटे सॉस पैन डालें। यदि यदि यदि यदि यदि हो तो शहद या मेपल सिरप जोड़ें।

• लाने और कोमल उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और इसे 10-15 मिनट के लिए उबाल दें, कभी-कभी स्टीयरिंग करें।

• यह तब तैयार है जब मिश्रण लगभग आधे से कम हो गया है और एक चम्मच के पीछे कोट। ओवर-कम न करें-यह ठंडा होने के साथ हीटेन करना जारी रखेगा।

• Immediathels का उपयोग करें या कमरे के तापमान पर ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। 1 महीने तक सर्द करें।

पोषण के कारक

सरल बाल्समिक ग्लेज़ नुस्खा

प्रति सेरिंग राशि (1 चम्मच)

कैलोरी 11

% दैनिक मूल्य*

सोडियम 2mg0%

पोटेशियम 11mg0%

कार्बोहाइड्रेट 2 जी1%

फाइबर 0.002 ग्राम0%

शुगर 2 जी2%

प्रोटीन 0.1g0%

विटामिन सी। 0.004mg0%

कैल्शियम 3mg0%

लोहा 0.1mg1%

* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

शीशे का आवरण स्वाभाविक रूप से मोटा हो जाएगा क्योंकि यह ठंडा हो जाएगा। यदि यह बहुत मोटा हो जाता है, तो वांछित संगति तक पहुंचने के लिए इसे थोड़ा पानी से गर्म करें।

भंडारण युक्तियाँ:

• ताजगी बनाए रखने के लिए ग्लास जार या बोतलें सबसे अच्छा काम करती हैं।
• हर बार जब आप कुछ बाहर स्कूप करते हैं, तो उपयोग करके और साफ, सूखे चम्मच का उपयोग करके संदूषण से बचें।
• यदि यह बहुत मोटा हो जाता है, तो बस इसे बहाल करने के लिए पानी के छींटे के साथ इसे गर्म करें।

सिरका की प्राकृतिक अम्लता बाल्समिक कमी को संरक्षित करने में मदद करती है, लेकिन यदि आप गंध, मोल्ड, या पृथक्करण को नोटिस करते हैं, तो इसे छोड़ने का समय है।

कैसे घर का बना बाल्समिक ग्लेज़ का उपयोग करें

अपने घर के बने ग्लेज़ का उपयोग करने के लिए कुछ नए व्यंजनों की कोशिश या तरीके खोज रहे हैं? कुछ लोकप्रिय विकल्पों में ब्रूसचेता ब्रेड पर पारंपरिक इतालवी बूरेट पनीर शामिल हैं। हम यहां बहुत सारी रोटी नहीं खाते हैं, इसलिए नीचे कुछ विकल्प भी एकत्र किए हैं।

बल्सम ग्लेज़ पर टपकाने की कोशिश करें:

क्या आपने पहले बाल्समिक ग्लेज़ किया है? इसका उपयोग करने के आपके पसंदीदा तरीके क्या हैं? छोड़ दें और टिप्पणी करें और हमें बताएं!